今回のお題は、ローカルめし。地元の料理を紹介すればいいのだろうか。 個人的に思い入れのあるのが、なめろうである。青魚(基本は鯵(アジ))を、味噌と薬味(ネギ・大葉・ショウガetc.)と一緒に、ひたすら細かく刻んでたたいて、ペースト状にまで持っていった…